Danh hiệu Sao Michelin luôn được coi là một phần thưởng cao quý trong ngành ẩm thực. Tại Việt Nam, danh hiệu này là minh chứng cho sự đa dạng và phong phú của ẩm thực địa phương. Những nhà hàng được vinh danh bởi sao Michelin từ Bắc vào Nam không chỉ là nơi thưởng thức những món ăn tuyệt vời mà còn là trải nghiệm văn hóa và nghệ thuật ẩm thực độc đáo. Hãy cùng Gia Restaurant khám phá 3 Nhà hàng sao Michelin ở Việt Nam – nơi thưởng thức ẩm thực Việt lý tưởng cùng gia đình và bạn bè quốc tế.
1. Anan Sài Gòn
Không gian tái hiện Sài Gòn những năm 90s
Anan Saigon là nhà hàng 1 sao Michelin ở Việt Nam, nằm giữa lòng khu chợ cổ trên đường Tôn Thất Đạm, một nơi ít người biết đến. Không gian nhà hàng tái hiện Sài Gòn xưa qua việc khéo léo lồng ghép các vật dụng trang trí như bàn ghế, tranh ảnh mang màu sắc của một khu chợ cũ. Mái tôn lợp xưa được tái hiện trên phần thân của các ghế kim loại, cùng với biến tấu trần từ những cánh cửa không toàn vẹn. Ngay cả những chiếc ghế nhựa bình dị cũng được chế tác lại thành những bàn inox sang trọng và mới lạ.
Ngoài ra, Anan Saigon còn điểm xuyết bằng các chi tiết trang trí đơn giản nhưng không hề nhàm chán, như biển hiệu Anan xanh đỏ độc đáo,khiến người ta không khỏi hoài niệm về Sài Gòn chợ cũ những năm 90s.
Ẩm thực đương đại – nhà hàng sao Michelin ở Việt Nam
Thực đơn của Anan Saigon là một sự kết hợp độc đáo giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo đương đại. Đầu bếp Peter Cường Franklin đã khéo léo kết hợp văn hoá ẩm thực Đông Nam Á với kỹ thuật quốc tế hiện đại, tạo ra những món ăn độc đáo và đầy ấn tượng.
Một trong những điểm nhấn đặc biệt của thực đơn nhà hàng sao Michelin ở Việt Nam này chính là món Caviar bánh nhúng và tô phở đầy ấn tượng với 7 loại thịt và nước dùng ninh từ xương bò trong 2 ngày. Trong tô phở đặc biệt, bạn sẽ được thưởng thức sự kết hợp ấn tượng của 7 loại thịt, bao gồm thịt bò Wagyu và nạc lưng bò Mỹ. Mỗi loại thịt được chế biến theo phong cách riêng để tạo ra hương vị đặc trưng. Nước dùng của tô phở cũng là điểm đặc biệt, được ninh hoàn toàn từ xương bò và nấu liên tục trong 2 ngày, một sự kì công và tỉ mỉ.
Đồng thời, ổ bánh mì đắt đỏ của nhà hàng cũng là một trải nghiệm không thể bỏ qua, với việc sử dụng các nguyên liệu cao cấp. Anan Saigon không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực mà còn là một trải nghiệm văn hóa và nghệ thuật đầy sáng tạo và độc đáo.
Thông tin chi tiết về nhà hàng:
- Địa chỉ: Anan Saigon, 89 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Giá cả: Từ 800.000 VND đến 1.500.000 VND/người
- Giờ mở cửa: từ 17:00 đến 23:00 hàng ngày.
2. Gia Restaurant
Không gian ấm cúng
Gia Restaurant là một trong những nhà hàng sao Michelin ở Việt Nam. Không gian của Gia Restaurant được giao thoa giữa vẻ đẹp cổ điển và hiện đại. Bước vào đây, bạn sẽ bị thu hút ngay bởi không gian trang trí đậm chất cổ điển, với ánh đèn lộng lẫy và nhứng bức tranh nghệ thuật tinh tế. Sự kết hợp hài hòa giữa gỗ tự nhiên và kim loại tạo ra một sự đối lập tinh tế, thể hiện sự độc đáo, phá cách nhưng cũng không kém phần trang nhã.
Ẩm thực đa dạng
Thực đơn của Gia Restaurant luôn thay đổi và cập nhật theo mùa, mang đến cho khách hàng một sự đa dạng và phong phú trong lựa chọn món ăn. Từ các món truyền thống đến những sáng tạo mới lạ, mỗi món đều được chế biến và trình bày một cách tỉ mỉ và tinh tế.
Gia Restaurant luôn chú trọng vào việc sử dụng các nguyên liệu tươi ngon và chất lượng cao. Từ các loại thực phẩm địa phương cho đến những nguyên liệu nhập khẩu, tất cả đều được lựa chọn kỹ lưỡng để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất cho mỗi món ăn. Đội ngũ đầu bếp tài năng kết hợp giữa kỹ thuật nấu ăn quốc tế và sự sáng tạo đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, tạo ra những món ăn độc đáo với hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
Mỗi món ăn tại Gia Restaurant không chỉ là sự kết hợp của các nguyên liệu chất lượng từ mọi vùng miền mà còn là câu chuyện về ký ức và cảm xúc của bếp trưởng. Thực đơn tối và trưa của Gia mang là sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu đa dạng như củ cải, tỏi đen, bào ngư, quýt, hàu, quất… mang đến một trải nghiệm ẩm thực Việt độc đáo và đầy sáng tạo.
Thông tin chi tiết về nhà hàng:
- Địa chỉ: 61 P. Văn Miếu, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội
- Giá cả:
Thực đơn trưa: 1,400,000 VND++ / người
Thực đơn tối: >3,090,000 VND++
- Giờ mở cửa:
Bữa trưa: Thứ 5 đến Chủ Nhật (11:30 – 14:00)
Bữa tối: Thứ 3 đến Thứ 7 (18:00 – 23:00)
3. Tầm Vị
Không gian của người Việt xưa
Nằm ẩn mình tại vị trí tuyệt vời trên con phố Tố Tịch, Hàng Gai, Tầm Vị – nhà hàng 1 sao Michelin ở Việt Nam là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức ẩm thực đặc trưng của Hà Nội cổ. Kiến trúc của nhà hàng không chỉ đơn giản là một không gian ăn uống, mà còn là một bức tranh sống động về di sản văn hóa của người Việt xưa.
Với sự kết hợp hài hòa giữa yếu tố truyền thống và hiện đại, không gian ấm áp của Tầm Vị mang đến cho thực khách cảm giác thoải mái và gần gũi. Đèn lồng truyền thống lung linh, các bức tranh cổ điển, cùng với sự kết hợp tinh tế với gỗ tự nhiên tạo nên một bầu không khí đậm chất Việt, khơi dậy những ký ức rạo rực về quê hương.
Ẩm thực tôn vinh người Việt
Tầm Vị không chỉ nổi bật với không gian sang trọng mà còn gây ấn tượng mạnh với menu đa dạng và phong phú. Đầu bếp tài ba của nhà hàng không ngừng sáng tạo và kết hợp các món ăn truyền thống miền Bắc với phong cách nấu ăn hiện đại. Mỗi món ăn tại Tầm Vị đều là một câu chuyện về hương vị và một chuyến du hành qua văn hóa ẩm thực của người Việt.
Ở Tầm Vị, những món ăn gợi nhớ về thời kỳ bao cấp như tóp mỡ béo ngậy, chiên giòn và thấm đẫm vị mặn của sốt mắm chắc chắn sẽ khiến cho bất kỳ ai thưởng thức cũng phải trầm trồ thích thú. Những món ăn kèm theo phong cách Việt truyền thống như lạc rang, muối vừng, hoặc dưa cà muối chua cũng góp phần làm cho bữa ăn trở nên phong phú hơn.
Các loại chè hạt sen, chè nhãn, chè sen thạch đen, tào phớ hoa nhài, mứt và trà,… đều là những món tráng miệng đặc trưng nhưng những ai đã thử chúng ở Tầm Vị thì chắc chắn sẽ muốn quay lại.
Ai đã từng thưởng thức “cơm nhà” ở Tầm Vị đều phải công nhận là ngon. Mặc dù giá các món ăn tại nhà hàng Tầm Vị cao hơn so với các nhà hàng cơm Việt khác, dao động từ 100.000 – 250.000 đồng/món, mỗi bữa ăn trung bình khoảng 250.000 – 300.000 đồng mỗi người, nhiều khách hàng vẫn đánh giá chất lượng của món ăn tương xứng với giá tiền. Mỗi món đều tươi ngon, hương vị đậm đà, cân bằng giữa mặn và ngọt, phù hợp với khẩu vị không chỉ của người Việt mà còn của khách du lịch quốc tế. Thật không hổ danh nhà hàng sao Michelin ở Việt Nam được nhiều du khách biết tới nhất!
Thông tin chi tiết về nhà hàng:
- Địa chỉ: 4b P. Yên Thế, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội
- Giá cả: Từ 800.000 đến 2.000.000 đồng/người.
- Giờ mở cửa: Từ 11:00 đến 14:30 vào buổi trưa và từ 17:00 đến 21:00 vào buổi tối.
> Đọc thêm:
- Nét đặc sắc vùng miền trong bức tranh văn hoá ẩm thực Việt
- Omakase là gì? Trải nghiệm ẩm thực độc đáo và tinh tế đến từ Nhật Bản
