Có nhiều ý kiến trái chiều xoay quanh vấn đề ăn cá basa có tốt không. Một số người tin rằng cá basa là một lựa chọn thực phẩm tốt vì nó giàu protein, chứa ít chất béo bão hòa, cung cấp axit béo omega-3, có thể giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và não bộ. Tuy nhiên, một số người lo ngại về việc cá basa có thể chứa các chất gây ô nhiễm hoặc thuốc trừ sâu từ quá trình nuôi trồng. Để làm rõ thắc mắc ăn cá basa có tốt không, cùng Gia Restaurant tham khảo thông tin được cung cấp trong bài viết dưới đây nhé.
Nguồn gốc cá basa
Cá basa hay còn được biết đến với cái tên khoa học là là Pangasius bocourti, một loại cá da trơn, thịt trắng, xuất hiện nhiều tại các vùng nước sông Mekong, sông Chao Phraya, chảy qua một số quốc gia khu vực Đông Nam Á. Thịt cá basa chắc, khung thân rộng với đầu nhỏ, được xếp loại là một trong số món hải sản ưa chuộng tại các nhà hàng.
Cá basa là mặt hàng xuất khẩu phổ biến sang nhiều nước khác nhau trên toàn thế giới do chi phí giống, nuôi trồng, chế biến và đóng gói tương đối thấp. Tại các quốc gia nhập khẩu, cá basa thường được sử dụng thay thế cho cá tuyết hoặc cá tuyết chấm đen bởi hai loại cá này có kết cấu và hương vị khá giống nhau.
Ăn cá basa có tốt không? Giá trị dinh dưỡng của cá basa
Trung bình trong 100 gam cá basa có chứa 17,9 gam chất đạm, 5,6 gam chất béo, 1,6 gam chất béo bão hòa, 60 mg cholesterol, 70,6 mg natri và tổng lượng calo là 140. Cá basa chắc chắn là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, nằm trong danh sách lựa chọn tốt cho sức khoẻ. Đặc biệt, cá basa mang tới vô vàn lợi ích quý báu như:
Hỗ trợ xương khớp
Hàm lượng vitamin D cao có trong cá basa có vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe xương khớp. Bổ sung vitamin D hàng ngày giúp ngăn ngừa các vấn đề như loãng xương, còi xương, và đau nhức xương khớp. Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc xương và chiều cao cho trẻ em, cũng như cải thiện sức khỏe xương khớp cho người lớn.
Cải thiện thị lực
Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra lợi ích của việc ăn cá đối với sức khỏe mắt, đặc biệt là trong thời đại mà ánh sáng xanh từ các thiết bị công nghệ đang ngày càng ảnh hưởng không nhỏ đến thị giác. Do đó việc bổ sung omega-3, một chất dinh dưỡng quan trọng cho mắt là vô cùng cần thiết.
Cá basa là một nguồn dinh dưỡng giàu omega-3 mà bạn không nên bỏ qua. Đặc biệt đối với những người gặp vấn đề về mắt như cận thị, loạn thị, viễn thị, hoặc tăng nhãn áp, việc bổ sung các thực phẩm giàu omega-3 như cá basa vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày là điều đáng quan tâm.
Giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch
Theo nghiên cứu, axit béo omega-3 có trong cá basa đã được chứng minh giảm nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ. Nó cũng cải thiện sức khỏe tim mạch và lưu thông máu, giúp ngăn ngừa các triệu chứng như nhồi máu cơ tim. Mỡ cá basa cũng chứa nhiều DHA, giúp chuyển hoá cholesterol và thông mạch máu, từ đó hỗ trợ hệ thống tuần hoàn máu và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Hỗ trợ quá trình giảm cân
Với ít calo, ít carb, và nhiều protein, cá basa là một phần không thể thiếu trong chế độ giảm cân. Thêm cá basa vào chế độ dinh dưỡng giúp ngăn chặn sự tích tụ mỡ và chất béo, đồng thời tạo cảm giác no lâu và hạn chế việc tiêu thụ thức ăn, giảm cảm giác thèm ăn. Từ đó hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả và ngăn ngừa nguy cơ béo phì.
Bổ sung các khoáng chất cần thiết
Cá basa không chỉ cung cấp protein chất lượng cao mà còn giàu khoáng chất quan trọng như kẽm và kali. Kẽm được biết đến với vai trò tăng cường hệ miễn dịch, kích thích sự phát triển tế bào, và hỗ trợ quá trình lành vết thương. Kali đóng vai trò quan trọng trong duy trì hoạt động bình thường của cơ bắp, hệ tiêu hoá, hệ tim mạch và hệ thần kinh.
Với rất nhiều lợi ích kể trên, câu trả lời dành cho thắc mắc “Ăn cá basa có tốt không?” đã được giải đáp. Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng: cá basa là một loại thực phẩm lành mạnh mà bạn có thể yên tâm bổ sung vào thực đơn ăn uống khoa học của mình. Việc ăn cá basa đều đặn còn được nhiều người chia sẻ là một trong những bí quyết gia tăng tuổi thọ.
Lưu ý khi tiêu thụ cá basa
Mặc dù cá basa là một thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng cũng mang theo nhiều rủi ro tiềm ẩn. Trong thực tế, cá được nuôi trong môi trường tự nhiên có thể chứa thuỷ ngân, polychlorinated biphenyls (PCB), và các hóa chất khác được sử dụng để phòng chống bệnh và ký sinh trùng. Vì vậy, đừng quên tìm hiểu nguồn mua uy tín và chú trọng các công đoạn làm sạch và chế biến cá basa một cách cẩn thận để loại bỏ tạp chất và đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn.
Với những giải đáp chi tiết phía trên chắc hẳn băn khoăn về việc ăn cá basa có tốt không của độc giả đã được gỡ bỏ. Mặc dù cá basa cung cấp nhiều lợi ích dinh dưỡng, nhưng cần cân nhắc kỹ các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm và môi trường để thưởng thức món ngon lành mạnh nhé.
> Đọc thêm:
- Cá saba là cá gì? Giải mã sức hút của “cá quốc dân” Nhật Bản
- Cá hồi làm gì ngon? Khám phá 3 công thức chế biến cá hồi độc đáo
- Sturgeon là cá gì? Hé lộ công thức chế biến món gỏi cá ngon đúng điệu
