Chanh ngâm mật ong không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên cách ngâm chanh mật ong không bị đắng là nỗi băn khoăn của rất nhiều người. Hãy để Gia restaurant gợi ý cho bạn cách ngâm chanh mật ong không bị đắng nhé!
Cách ngâm chanh mật ong không bị đắng
Cách chọn chanh
Cách ngâm chanh mật ong không bị đắng phụ thuộc nhiều vào việc lựa chọn chanh. Khi chọn chanh, bạn nên ưu tiên mua những quả già, chín đều, căng bóng và có vỏ mỏng. Loại chanh này thường chứa nhiều nước nhất và thích hợp nhất cho quá trình ngâm mật ong. Để kiểm soát độ ngọt của dung dịch chanh đào mật ong sau khi ngâm, bạn có thể giảm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Cách chọn mật ong
Mật ong cũng là một trong những yếu tố quan trọng trong công thức cách ngâm chanh mật ong không bị đắng. Về mật ong, bạn có thể kiểm tra nguyên chất và độ đặc bằng cách nhỏ một ít mật lên một tờ giấy. Mật ong tốt sẽ không chảy loang ra mà sẽ co lại thành viên có dạng 2/3 hình cầu.
Cách ngâm
Cách ngâm chanh mật ong không bị đắng: Hãy tiến hành sơ chế kỹ lưỡng với muối trước khi ngâm. Đồng thời, khi ngâm, hãy đảm bảo rằng mật ong đã thấm đều lên vỏ chanh. Chanh ngâm mật ong cần được bảo quản trong một khoảng thời gian nhất định để mật ong thấm vào chanh mà không gây ra vị đắng.
Cách bảo quản
Để bảo quản chanh ngâm mật ong, bạn cần đặt chúng ở nhiệt độ phòng, nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời. Để kéo dài thời hạn sử dụng, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Tuy nhiên, khi đã để trong tủ lạnh, hãy tránh việc lấy ra ngoài trừ khi bạn sẽ sử dụng ngay.
Cách ngâm chanh mật ong
Nguyên liệu
- 1 kg chanh đào/chanh thường:
- 1 lít mật ong nguyên chất
- 0,8 kg đường phèn
Cách ngâm chanh với mật ong
Bước 1: Trước hết, hãy rửa sạch hũ thủy tinh và ngâm trong nước sôi, sau đó để hũ khô hoặc phơi nắng. Việc này giúp ngăn ngừa sự phát triển của mốc trên bề mặt chanh.
Bước 2: Rửa sạch chanh và ngâm trong nước có chút muối trong khoảng 30 phút. Sau đó, vớt chanh ra để ráo. Đây là bí kíp của cách ngâm chanh mật ong không bị đắng.
Bước 3: Đặt 4 quả chanh vào nồi và đổ nước đến mức ngập. Đun sôi và đảo đều chanh để chúng chín đều. Quá trình đun sôi giúp loại bỏ tinh dầu trong vỏ chanh, giúp chanh không còn đắng sau khi ngâm.
Bước 4: Sử dụng dao sạch để cắt chanh thành từng lát mỏng theo chiều ngang của quả chanh, nhưng cần giữ lại cả hạt.
Bước 5: Sắp xếp lớp chanh và mật ong trong hũ thủy tinh đã khô. Đầu tiên, rót một lớp mật ong vào hũ, sau đó xếp lên một lớp chanh. Chờ cho mật ong thấm đều qua lớp chanh đầu tiên trước khi đặt lớp chanh tiếp theo lên trên. Làm tiếp tục như vậy cho đến khi hết chanh hoặc đầy hũ thủy tinh.
Bước 6: Đậy kín hũ thủy tinh và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 3 ngày.
Tác dụng của chanh ngâm mật ong
Chữa ho
Chanh không chỉ có vị chua mà còn có tính mát, giúp thanh nhiệt, tiêu mỡ, kháng viêm và giảm ho cùng viêm họng. Đặc biệt, vỏ chanh cũng chứa nhiều tinh dầu, có tác dụng điều trị cảm lạnh, ho và viêm họng hiệu quả.
Hàm lượng vitamin C trong chanh cùng với các thành phần khác như vitamin B5, albumin,… trong mật ong tăng cường tác dụng giải nhiệt, cải thiện tình trạng viêm và giúp trị khàn tiếng, giảm tổn thương và làm dịu cơn đau họng.
Đường phèn, được thêm vào để hoàn thiện món chanh đào mật ong, có vị ngọt và tính bình, mang lại tác dụng bổ phế, tiêu đờm và giảm đau họng.
Nhờ những đặc tính này, chanh mật ong trở thành một phương pháp hỗ trợ hiệu quả trong việc trị cảm lạnh, hạ sốt, giảm ho và viêm họng.
Tăng cường hệ miễn dịch
Sự kết hợp giữa mật ong và chanh không chỉ tạo ra một hiệu ứng kháng khuẩn mạnh mẽ, mà còn giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh một cách hiệu quả. Đồng thời, hai thành phần này cũng đem lại lợi ích về chất chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể.
Bổ sung khoáng chất cho cơ thể
Việc không cung cấp đủ nước và khoáng chất cho cơ thể là một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng mệt mỏi, làm giảm hiệu suất làm việc và làm mất tập trung. Một ly nước chanh ngâm mật ong vừa giúp cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất, vừa giúp duy trì hoạt động của cơ thể trong điều kiện tốt nhất.
Giúp hơi thở thơm tho
Axit trong chanh có khả năng tiêu diệt vi khuẩn trong khoang miệng, từ đó giúp làm sạch và cải thiện hơi thở, ngăn chặn tình trạng hôi miệng. Do đó, việc uống nước chanh ngâm mật ong không chỉ giúp giảm ho mà còn mang lại hơi thở thơm mát và sảng khoái.
Gia hi vọng rằng bài viết trên đã cung cấp cho bạn thông tin hữu ích về công dụng của chanh mật ong và cách ngâm chanh mật ong không bị đắng. Dù chanh ngâm mật ong rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cũng nên nhớ không nên lạm dụng để tránh các tác dụng phụ không mong muốn. Hãy thử ngay công thức cách ngâm chanh mật ong không bị đắng và chia sẻ nó để nhiều người biết đến nhé!
>> Đọc thêm: 2 cách giải rượu bằng mật ong và chanh siêu hiệu quả
