Một phần không thể thiếu cho món thịt nướng là nước sốt chấm, nó là yếu tố quan trọng tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt của món ăn. Hôm nay, Gia restaurant sẽ chia sẻ với bạn 5 cách pha nước chấm thịt nướng thơm ngon, đảm bảo chuẩn vị và dễ làm, để món thịt nướng của bạn trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn bao giờ hết!
Cách pha nước chấm thịt nướng Thái Lan
Nguyên liệu
Đặc trưng của ẩm thực Thái Lan là những món đường phố với hương vị chua nhẹ và cay nồng. Vì thế, để học cách pha nước chấm thịt nướng theo phong cách của xứ sở Chùa Vàng, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 2 muỗng nước cốt chanh
- 1/2 muỗng bột ớt
- 1 muỗng đường
- 3 muỗng nước mắm, nước lọc
- Tỏi, ớt tươi, rau mùi, hành lá
Cách pha nước chấm thịt nướng kiểu Thái Lan
Bước 1: Sau khi đã rửa sạch tỏi và ớt, bạn băm nhuyễn chúng.
Bước 2: Tiếp theo, cho tất cả nguyên liệu vào một chén và khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp đồng đều.
Bước 3: Điều chỉnh độ mặn hoặc nhạt của nước chấm phù hợp với khẩu vị của bạn bằng cách thêm hoặc bớt lượng nước lọc.
Nước chấm thịt nướng Hàn Quốc
Với vùng khí hậu ôn đới, thịt nướng đã trở thành một món ăn được người dân Hàn Quốc vô cùng yêu thích. Nước chấm đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng cho ẩm thực của xứ sở kim chi. Hãy cùng tìm hiểu cách pha nước chấm thịt nướng theo phong cách Hàn Quốc ngay bây giờ nhé!
Nguyên liệu
- 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc
- 1 muỗng mật ong, dầu hào
- 2 muỗng dầu mè
- 3 – 4 tép tỏi
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 muỗng vừng
Cách pha nước chấm thịt nướng kiểu Hàn
Bước 1: Cho vừng vào chảo và rang đều cho đến khi vừng chín đều và có màu vàng đẹp.
Bước 2: Tiếp theo, bóc sạch tỏi và hành tây, sau đó băm nhuyễn chúng. Để nước chấm có độ sánh mịn và thơm ngon hơn, bạn nên băm nhỏ các nguyên liệu này.
Bước 3: Sau đó, trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nhau, đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện với nhau thành một hỗn hợp sánh mịn và thơm phức.
Bước 4: Cuối cùng, thử nếm và điều chỉnh nước chấm theo khẩu vị và sở thích cá nhân của bạn.
Nước chấm thịt nướng Nhật Bản
Chắc hẳn bạn đã nghe đến món thịt nướng Yakiniku – một biểu tượng ẩm thực của Nhật Bản, với hương vị đặc trưng và thơm ngon. Ăn kèm với đó là nước chấm riêng dành cho món này mang tên Teriyaki. Nước chấm này không chỉ thơm lừng mà còn mang trong đó sự tỉ mỉ, cẩn thận của văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Dưới đây là cách pha nước chấm thịt nướng kiểu Nhật mà bạn có thể thử ngay:
Nguyên liệu
- 5 muỗng nước lọc
- 2 muỗng đường
- Gừng, tỏi tươi
- 1 muỗng các loại xì dầu Nhật, dầu mè, mật ong
- 1 muỗng bột năng/bột bắp
- 1 muỗng rượu Mirin Nhật
Cách pha nước chấm thịt nướng kiểu Nhật Bản
Bước 1: Làm sạch và băm nhuyễn gừng và tỏi.
Bước 2: Tiếp theo, pha hỗn hợp rượu Mirin, xì dầu và đường.
Bước 3: Sau đó, đun sôi hỗn hợp trên và khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu lỏng hòa quyện.
Bước 4: Khi hỗn hợp đã sôi, thêm bột năng pha với nước lọc cùng với gừng và tỏi đã băm nhuyễn.
Bước 5: Cuối cùng, tắt bếp khi hỗn hợp đã sánh sệt và thưởng thức nước chấm thịt nướng đậm đà, kiểu Nhật Bản.
Nước chấm thịt nướng sốt me
Thường xuất hiện đặc biệt tại các quán lẩu, nướng và thậm chí là các nhà hàng cao cấp, nước chấm me luôn là lựa chọn hàng đầu của các tín đồ thịt nướng tại Việt Nam. Hãy cùng Gia khám phá cách pha nước chấm thịt nướng với phần sốt me đậm vị, để tạo ra những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và hấp dẫn nhất!
Nguyên liệu
- 100g me chín
- 1 muỗng tương ớt
- 2 muỗng mắm, nước lọc, đường trắng
- Ớt tươi
Cách pha nước chấm thịt nướng – sốt me
Bước 1: Rửa sạch ớt và băm nhuyễn chúng.
Bước 2: Tiếp theo, sơ chế me chín để lấy nước cốt me.
Bước 3: Khi đã có nước cốt me, đun sôi cùng với các nguyên liệu khác. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một dạng sánh mịn, sẵn sàng để thưởng thức cùng thịt nướng.
Nước chấm thịt nướng bằng tương ớt
Nguyên liệu
- 4 thìa tương ớt
- 3 nhánh tỏi khô
- 3 quả ớt tươi
- Mật ong, dầu mè: 2 thìa
- Đường, muối: 4 thìa
- Dầu ăn, dầu hào: 1 thìa
- Hạt tiêu: 2 thìa
Cách pha nước chấm thịt nướng bằng tương ớt
Bước 1: Bóc sạch tỏi và đem đi băm nhỏ. Tiếp theo, rửa sạch ớt và băm nhuyễn chúng để chuẩn bị cho việc pha nước sốt.
Bước 2: Cho tất cả các loại gia vị trong phần chuẩn bị nguyên liệu vào bát vào bát và trộn đều hỗn hợp.
Bước 3: Tiếp theo, đặt một chiếc chảo sạch lên bếp và thêm một ít dầu ăn, đun nóng. Khi dầu đã sôi, thả tỏi và ớt đã băm vào chảo. Khi tỏi bắt đầu có màu vàng và phát ra mùi thơm, thêm bát nước sốt cùng 2 thìa súp nước lọc vào chảo. Đun cho hỗn hợp sốt sôi lại và đun sốt trong khoảng 3-5 phút, cho đến khi nước sốt sệt lại. Sau đó, tắt bếp và chuẩn bị thưởng thức nước sốt thơm ngon này cùng thịt nướng.
Trên đây là những chia sẻ của Gia về 5 cách pha nước chấm thịt nướng ngon và chuẩn vị. Hy vọng rằng những thông tin này sẽ giúp các bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời hơn trong các buổi tiệc tại gia cùng gia đình và bạn bè. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng và những khoảnh khắc đầy ấm áp và vui vẻ!
>> Đọc thêm: Khám phá công thức má heo nướng và nước sốt chấm thần thánh
