Mỗi loại cà phê sẽ có mang đến một trải nghiệm thưởng thức hương vị và mùi thơm khác nhau. Do đó, nếu bạn là một người có niềm đam mê với cà phê thì bạn sẽ không thể nào bỏ lỡ một thức uống nổi tiếng như Americano. Americano – cái tên nghe thật quen thuộc nhưng lại ẩn chứa nhiều điều thú vị. Vậy Americano là gì? Vì sao Americano lại được ưa chuộng và phổ biến rộng rãi như thế? Ngay bây giờ cùng Gia Restaurant đi tìm câu trả lời và khám phá thêm nhiều điều bất ngờ về thế giới cà phê trong bài viết dưới đây nhé.
Americano là gì?
Americano là gì? Americano là một thức uống cà phê được pha chế bằng cách kết hợp giữa espresso đậm đà và nước nóng, theo tỷ lệ nhất định để tạo nên hương vị cà phê hài hòa, cân bằng.
Americano được ví như phiên bản “nhẹ nhàng” hơn của espresso bởi vị đắng nhẹ, ít chua hơn, và hàm lượng caffeine cũng thấp hơn. Nhờ vậy, Americano trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích cà phê nhưng lại e ngại vị đắng gắt.
Nguồn gốc Americano
Americano mặc dù được biến tấu từ espresso (nguồn gốc từ Ý) nhưng lại mang đậm dấu ấn lịch sử và văn hóa Mỹ. Tên gọi Americano bắt nguồn từ thói quen uống cà phê của lính Mỹ trong Thế chiến thứ 2.
Sau những giờ tập luyện mệt mỏi, họ thường tìm đến cà phê để lấy lại tinh thần. Tuy nhiên, vị đắng gắt của espresso lại khiến nhiều người gặp khó khăn, thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe.
Chính vì vậy, họ đã sáng tạo ra cách pha loãng espresso với nước sôi để giảm bớt vị đắng và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Đây cũng là khởi nguồn cho thức uống Americano ngày nay.
Sau chiến tranh, Americano theo chân những người lính Mỹ trở về quê hương và dần trở thành thức uống truyền thống của nước Mỹ.
Phân biệt Americano với các thức uống cà phê khác
Americano
Americano đúng điệu chỉ cần kết hợp espresso đậm đà cùng nước nóng theo tỷ lệ vàng 1:1 hoặc 1:2, tùy theo sở thích. Nhờ sự pha loãng này, vị đắng tự nhiên của espresso được tiết chế, tạo nên thức uống êm dịu, cân bằng.
Americano thường được thưởng thức nguyên bản để cảm nhận trọn vẹn hương vị cà phê tinh túy. Tuy nhiên, nếu bạn yêu thích sự béo ngậy, hãy thử thêm chút sữa để tạo điểm nhấn cho ly cà phê của mình.
Latte
Khác với Americano, Latte là bản giao hưởng giữa espresso mạnh mẽ hòa quyện cùng sữa nóng tạo nên sự cân bằng độc đáo. Tên gọi “Latte” xuất phát từ “caffè e latte” trong tiếng Ý, mang ý nghĩa “cà phê và sữa”.
Một tách Latte hoàn hảo thường có tỷ lệ 1:2:1, bao gồm espresso (⅓ dung tích), sữa tươi nguyên chất (⅔ dung tích) và điểm nhấn là lớp bọt sữa mỏng mịn. Lớp bọt sữa này không chỉ tạo nên vẻ đẹp tinh tế mà còn là “vùng đất” sáng tạo cho những tác phẩm Latte Art độc đáo.
Mocha
Mocha – “người anh em” của Latte với sự kết hợp quen thuộc giữa espresso và sữa nóng. Tuy nhiên, điểm đặc biệt tạo nên sức hút của Mocha chính là lớp syrup chocolate ngọt ngào, đầy mê hoặc trên nền cà phê sữa.
Cũng như Latte, Mocha thường được tạo hình bọt sữa nghệ thuật, mang đến những tác phẩm Mocha Art độc đáo. Nhiều nơi còn gọi Mocha là Mocha Latte, bởi sự kết hợp hài hòa giữa hương vị cà phê, vị béo ngậy của sữa và vị ngọt ngào của socola.
Sự xuất hiện của Mocha như một làn gió mới, thổi bùng sức sống cho thế giới cà phê. Vị đắng nhẹ của espresso hòa quyện cùng vị béo thơm của sữa và vị ngọt ngào của socola, tạo nên thức uống hoàn hảo, chinh phục mọi khẩu vị.
Cappuccino
Cappuccino cũng tương tự như Latte đều sử dụng cà phê espresso, sữa nóng và bọt sữa. Cả hai đều mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng nhẹ của cà phê espresso và vị béo ngậy của sữa. Tuy nhiên, điểm khác biệt để nhận diện nằm ở tỷ lệ pha chế.
Một tách Cappuccino chuẩn bao gồm espresso (⅓ dung tích), sữa tươi nguyên chất (⅓ dung tích) và điểm nhấn là lớp bọt sữa mỏng mịn (⅓ dung tích). Do đó, kết cấu của lớp bọt sữa sẽ dày hơn, vị cà phê đậm đà hơn, vị béo ngậy nhẹ nhàng hơn và thường được thưởng thức nóng trong tách sứ dày.
Macchiato
Macchiato thực chất là espresso và thêm một lớp bọt sữa phủ phía trên. Lớp bọt sữa được tạo thành từ sữa nóng đánh bông, tạo điểm nhấn trên mặt cốc cà phê.
Macchiato có thể có thêm một ít sữa để tạo nên phiên bản “hỗn hợp” gần giống với Latte. Tuy nhiên, lượng sữa được sử dụng rất ít, chỉ đủ để tạo độ mềm mại cho cà phê mà không làm mất đi hương vị nguyên bản của espresso.
Bọt sữa trong Macchiato cần được đánh bông kỹ lưỡng, tạo nên kết cấu mềm mại, mịn màng. Lượng bọt sữa cũng cần được cân chỉnh phù hợp, không quá nhiều như Latte để giữ nguyên hương vị đặc trưng của espresso.
Như vậy, bài viết đã giúp độc giả giải đáp câu hỏi “Americano là gì?” đồng thời hiểu rõ hơn về nguồn gốc xuất xứ cũng như cách phân biệt Americano với các loại thức uống khác. Hi vọng các bạn sẽ có thêm thật nhiều trải nghiệm thú vị và tìm thấy cà phê chân ái cho riêng mình.
>> Đọc thêm: Top 5 loại cocktail phổ biến nhất thế giới – Bạn có biết?
